Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Bölge Başkanlığı tarafından düzenlenen “3. IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi” Bakü’de başladı. Etkinliğin açılışında konuşan yetkililer, “Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği” temasının önemine vurgu yaptı.
Konuşmasında küresel ekonomik belirsizliklerden, jeopolitik gerginliklerden ve teknolojik dönüşümden bahseden Yumaklı, özellikle iklim değişikliği ve küresel ısınmanın gıda ve su üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Ayrıca, Kovid-19 salgını ve Rusya-Ukrayna Savaşı gibi olayların gıda güvenliğinin ne kadar kritik olduğunu bir kez daha gösterdiğini ifade etti.
Yumaklı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre, 2050’de nüfus artışıyla suya ve gıdaya olan ihtiyacın artacağını belirtti. Değirmencilik sektöründe önemli talep artışları beklediklerini dile getiren Yumaklı, dünya değirmencilik ürünleri ticaret hacminin arttığını ve sektörde ciddi bir talep artışının beklendiğini söyledi.
Yumaklı, Türk değirmen sektörünün dünya ihracatındaki lider konumunu sürdürdüğünü belirtti. Türkiye’deki un fabrikalarının sayısını ve üretim kapasitesini açıklayan Yumaklı, Türk değirmen sektörünün önümüzdeki yıllarda da liderliğini sürdüreceğine inandıklarını ifade etti.
Ayrıca, un ve tahıl üretiminde yeşil enerji kaynaklarının kullanımına vurgu yapan Yumaklı, sektörün yeşil enerjiye olan ilgisinin memnuniyet verici olduğunu belirtti.
Bu konferans, değirmencilik sektöründeki gelişmeleri ve gelecekteki beklentileri tartışmak adına önemli bir platform sağlamaktadır.
