İzmir Ticaret Borsası (İTB) Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, İzmir Ticaret Odası’nda gerçekleşen ağustos ayı meclis toplantısında kuru incir sektörüne yönelik önemli açıklamalarda bulundu. Kestelli, yeni sezonda 90 bin tonun üzerinde rekolte beklediklerini belirtirken, Avrupa Birliği pazarındaki gıda güvenliği denetimlerinin sıkılaştığına dikkat çekti. Başkan Kestelli, üreticilerin ve sektörün kalite standartlarına uymasının kritik önem taşıdığını vurguladı.
Kestelli, geçen sezona göre rekoltede yüzde 20’lik bir artış öngörüldüğünü ifade etti. Bu durumun üretici ve sektör için önemli bir fırsat sunduğunu dile getiren Kestelli, asıl hedefin sadece üretim miktarını artırmak değil, ürünü kaliteli, güvenli ve sürdürülebilir bir şekilde dünya pazarlarına ulaştırmak olduğunu belirtti.
Sektörün en önemli gündem maddelerinden birinin gıda güvenliği olduğunu belirten Kestelli, Avrupa Birliği pazarında denetimlerin yoğunlaştığını hatırlattı. Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) bildirimlerinin 2024/25 sezonunda 155’ten 248’e yükseldiğini kaydetti.
Başkan Kestelli, okratoksin bildirimlerinde yaklaşık yüzde 280 artış yaşandığını, aflatoksin bildirimlerinde ise yüzde 50’ye varan bir düşüş görüldüğünü aktardı. Hasat öncesinden başlayarak toplama, kurutma, ayıklama ve depolama gibi tüm süreçlerde dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Zincirin herhangi bir halkasındaki hatanın, bütün bir partiyi riske atabileceği uyarısında bulundu.
İklim değişikliğinin de riskleri artırdığına işaret eden Kestelli, üreticiden ihracatçıya kadar tüm paydaşların işbirliği yapmasının gerekliliğini vurguladı. Önlerinde 90 bin tonun üzerinde bir üretim potansiyeli bulunduğunu belirten Kestelli, bu bereketli sezonu yüksek rekolteyle birlikte yüksek kalite, güçlü gıda güvenliği ve sürdürülebilir ihracatla tamamlamayı temenni ettiklerini ifade etti.
Kestelli, tarımın artık sadece üretim ve satıştan ibaret olmadığını, gıda güvencesi, su, iklim, teknoloji ve küresel gelişmelerle birlikte değerlendirilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
